En el encantador pueblo costero de L’Ametlla, se encuentra La Subhasta Espai Gastronòmic, un restaurante imprescindible para los viajeros amantes de la buena cocina y, especialmente, para quienes buscan disfrutar del auténtico atún rojo Balfegó.
Aunque el local es sencillo y sin pretensiones, su calidad gastronómica es excepcional. La Subhasta basa su propuesta en productos locales y frescos, muchos traídos directamente de la lonja del puerto. La especialidad indiscutible es el atún rojo Balfegó, que se presenta en elaboraciones cuidadas como el tataki de atún rojo Balfegó con alga wakame y mayonesa de wasabi, y el carpaccio de lomo de atún rojo Balfegó, platos que destacan por su frescura, sabor y equilibrio.
La carta también incluye arroces emblemáticos como el arroz negro con gambas o la fideuà frita con cangrejo azul, así como tapas creativas que sorprenden por sus combinaciones de sabor y textura, como la tempura de berenjena con queso de cabra y miel.
La oferta gastronómica se completa con mariscos frescos, ceviches y opciones vegetarianas y sin gluten, demostrando la versatilidad y compromiso del chef Marc y su equipo para satisfacer a todo tipo de comensales.
El ambiente acogedor y el servicio atento contribuyen a que la experiencia sea memorable. Reservar con antelación es aconsejable, especialmente en temporada alta, para asegurar una mesa en este rincón gastronómico de la Costa Dorada.
Para quienes viajan en busca de sabores auténticos y del mejor atún rojo de la zona, La Subhasta Espai Gastronòmic es sin duda una visita obligada.